Unser Blog

Wir möchten mit dem Blog den Betrachtern unserer Webseite die Möglichkeit geben noch einiges mehr über Südafrika zu erfahren.

Berichte über unsere große Reise, Berichte über kleinere Ausflüge, Tagesausflüge von unserm Gästehaus Haus Perlenblick und auch die Gegend rund um Paarl werden hier beschrieben und bebildert.

Dieser Blog soll auch eine lebendigere Ergänzung zu unseren Themen Ausflüge und Tagestouren unserer Webseite sein und Lesern über eine längere Zeit unsere schöne Wahlheimat näher bringen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Verfolgen der Beiträge.

Alle die hier aufgeführten Ziele und Touren können Sie auch gern nach Anfrage mit Logbook Tours als geführte Reisen unternehmen.

Sonntag, 1. November 2015

Fassbau im südafrikanischen Rhythmus

Sebastian war während seiner Ausbildung zum Tourist guide unter anderem in der Van Ryn's Destillery in Stellenbosch zu einer Kellertour.

Reimar und ich hatten die Destillery einige Zeit zurück auch schon einmal besucht, allerdings nur zum Brandytasting. Von der Kellertour wussten wir nix.

Da Sebastian von der Kellertour richtig begeistert war, sind wir drei kurze Zeit später gemeinsam dort hin.

In der Destillery hat Reimar für sich gleich das Komplettprogramm bestellt, d.h. Kellertour und Verkostung dessen, wofür Van Ryn's berühmt ist, wir begnügten uns mit der Kellertour.

Wir waren an diesem Tage die Einzigen zur Tour und so hatten wir ausreichend Gelegenheit, all unsere Fragen los zu werden.  

Leider war es und während der Tour an einigen Punkten nicht erlaubt, Fotos zu machen. 

Eine der Stationen war die Fassherstellung. Hier wurden uns die Arbeitsschritte vom gesägten Holz bis zum fertigen Fass erklärt.

Das Fassholz kommt als Balken in Fasslänge hier an und wird in jeweils 4 Planken aufgeschnitten. Alle anderen Arbeitsschritte bis hin zum fertigen Fass sind Handarbeit und alle erforderlichen Werkzeuge sind selbst gefertigt. Es war hoch interessant, die Arbeitsschritte erklärt und vorgeführt zu bekommen. Ein Fassbauer braucht für ein Fass ca. 8 Stunden.

Unser Fassbauer war nach etwa einer halben Stunde erklären soweit, die letzten Schläge zum Fixieren der Bänder zu tätigen. Dazu müsst ihr euch unbedingt das Video ansehen, weil Worte es nicht beschreiben können. Wir hatten so etwas noch nie erlebt.

Nach diesem Tourhighlight ging es dann zum gemütlichen Teil des Besuches bei Van Ryn's, der Brandy Verkostung. Reimar hatte gleich das große Programm gewählt, 4 verschiedene Brandys  mit verschiedenen Biskuits.

Es war ein absolut tolles Erlebnis, was wir jedem nur empfehlen können, selbst wenn er keinen Brandy mag.    


Erste Frage war damit schon beantwortet.

Die Van Ryn's Brandy Destillery.

Der Verkostungsraum mit alter Destille.

Es ist genügend Platz.

Die edlen älteren Tropfen.

Das Sortiment der Firma.

Jedes Holz muss passgenau bearbeitet werden, 

damit sie perfekt aneinander passen.

Mit Feuer und Dampf wird gebogen.

Dann werden die Enden abgeschrägt.

Die besonderen Werkzeuge des Küfers.

Damit wird die Rille für den Deckel ins Fass gemacht.

Hier etwas leichteres, Schilf .

Der Fassdeckel ist drin.

Mit dem Schilf werden kleine Schlitze verschlossen,

ehe die Bänder fest geschlagen werden.

Ein schöner Abschluss einer tollen Tour.


Das Video dazu: